Gyozas de Pollo y Verdeo con Salsa Teriyaki: ¡Una Delicia Casera para Impresionar!
Si estás buscando una receta que combine sabor, textura y un toque de sofisticación, las gyozas de pollo y verdeo con salsa teriyaki son la opción perfecta. Estas pequeñas delicias de origen asiático son ideales para una cena especial, un almuerzo reconfortante o incluso para sorprender a tus amigos en una reunión. Hoy te compartimos cómo prepararlas en casa con facilidad y precisión.
Ingredientes
Para la masa:
250g de harina
1/2 cucharadita de sal
125g de agua caliente
Para el relleno:
1 suprema de pollo procesada
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de mirin (un tipo de vino de arroz dulce)
2 cucharaditas de aceite de sésamo
2 cucharaditas de almidón de maíz
2 dientes de ajo picados
1 chile picado (opcional, según tu tolerancia al picante)
2 cucharadas de aceite (para cocinar)
3 cucharadas de maní tostado y picado
2 cebollas de verdeo picadas
Preparación
1. Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agrega el agua caliente poco a poco mientras mezclas.
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante 30 minutos para que tome la textura ideal.
2. Formar las gyozas:
Después del tiempo de reposo, estira la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 mm.
Con un cortador de 8 cm de diámetro, corta círculos de masa. Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo.
Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y pliega la gyoza en forma de media luna, presionando los bordes para sellarlas bien.
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Cocina las gyozas hasta que estén doradas por la base, luego añade un chorrito de agua, cubre la sartén y cocina al vapor durante unos minutos adicionales.
3. Preparar el relleno:
En un bol, mezcla el pollo procesado con la salsa de soja, el mirin, el aceite de sésamo, el almidón de maíz, el ajo y el chile picado. Deja marinar por unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo marinado hasta que esté completamente cocido.
Añade el maní tostado picado y las cebollas de verdeo. Cocina por unos minutos adicionales, hasta que todo esté bien integrado y dorado.
Servir
Una vez que las gyozas estén listas, sírvelas con salsa teriyaki y, si lo deseas, acompáñalas con un poco de cilantro fresco o cebollín para darle un toque final.
¡Tu plato está listo para disfrutar!
Estas gyozas son perfectas para cualquier ocasión y seguro serán un éxito en tu mesa.
Atrévete a preparar esta receta y deleita a tus seres queridos con una experiencia gastronómica de primer nivel. ¡Buen provecho!
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