ZANAHORIAS ASADAS CON SALSA DE YOGURT Y QUESO FETA

¡Deléitate con Zanahorias Asadas con Salsa de Yogurt y Queso Feta! Un Plato Saludable y Sabroso

¡Hola, entusiastas de la cocina saludable!

En MDPAULA estamos encantados de compartir con ustedes una receta que combina el sabor natural y delicioso de las zanahorias asadas con una salsa fresca y cremosa de yogurt y queso feta. Zanahorias Asadas con Salsa de Yogurt y Queso Feta es un plato perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar como una sabrosa entrada.

Ingredientes

Para las Zanahorias Asadas:

• 8 zanahorias, peladas y cortadas a la mitad a lo largo

• 1 cucharada de cebolla en polvo

• 1 cucharada de ajo en polvo

• 1 cucharada de orégano

• 1 cucharadita de pimentón picante

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 100 g de queso parmesano rallado fino

Para la Salsa:

• 250 g de yogurt natural

• 80 g de queso feta

• 2 cucharadas de crema doble

• El jugo de medio limón

• 1 cucharada de eneldo

Para Servir:

• Semillas de girasol tostadas

• Un chorrito de aceite de oliva

• Queso feta desmenuzado

• Miel al gusto

Preparación

Zanahorias Asadas

1. Precalienta tu horno a 200°C (390°F).

2. Coloca las zanahorias en una bandeja para hornear. Espolvorea con cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, pimentón picante, pimienta negra y rocia con aceite de oliva. Mezcla bien para que las zanahorias se cubran uniformemente con las especias.

3. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas. A mitad de cocción, esparce el queso parmesano rallado sobre las zanahorias y continúa horneando hasta que el queso esté dorado y crujiente.

Salsa de Yogurt y Queso Feta

1. Procesa el yogurt natural, el queso feta, la crema doble, el jugo de limón y el eneldo en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una salsa suave y cremosa. Ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario.

Montaje y Servido

1. Coloca una capa de salsa de yogurt en una fuente de servir.

2. Añade las zanahorias asadas por encima de la salsa.

3. Decora con semillas de girasol tostadas, un chorrito de aceite de oliva, queso feta desmenuzado y un toque de miel para un sabor dulce y salado.

4. ¡Sirve y disfruta de este plato delicioso y saludable!

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¡Esperamos que disfrutes de estas zanahorias asadas tanto como nosotros! Comparte tus fotos y experiencias con nosotros en instagram @mdpaula.uy ¡Buen provecho y hasta la próxima receta! 😋

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